Грибной жюльен в патиссоне

0
121
Грибной жюльен в патиссоне

Грибной жюльен в патиссоне приятно разнообразит летнее или осеннее меню. Блюдо быстрое и простое в приготовлении, великолепно смотрится на столе.

Кстати, не все знают, что второе название патиссона – тарельчатая тыква. Вот и используем эту «тарелку» для приготовления нежного жюльена!

Ингредиенты:

  • патиссон молодой размером с десертную тарелку.

Начинка:

  • грибы (шампиньоны) 200 г;
  • луковица 1 шт.;
  • сладкий перец 1 шт.;
  • жирные сливки (или майонез) 2 ст. л.;
  • сыр полутвёрдый 100 г;
  • соль;
  • масло для обжаривания.

Способ приготовления:

1. Патиссон вымыть, ложкой удалить внутренности.

2. Овощи для начинки вымыть, обсушить, мелко нарезать.

3. Обжарить на сковороде в масле грибы, лук, сладкий перец.

4. Отделить часть обжаренных овощей для начинки патиссона. Добавить сыр, нарезанный маленькими кубиками, сливки или майонез и соль. Хорошо перемешать.

5. Наполнить этой массой патиссон.

6. Сверху выложить кубики сыра для получения красивой корочки.

7. В оставшуюся грибную начинку добавить мелко порезанную сердцевину патиссона. Всё обжарить до готовности, посолить и поперчить.

Примечание: Патиссон лучше запекать в глубокой тарелке.

8. В тарелку выложить овощи, сверху уложить патиссон и запекать при t = 200°С до готовности.

Готовность блюда проверяется деревянной шпажкой. Если патиссон легко протыкается, значит, готов.

9. Украшаем блюдо по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Юлия Малиновская

ПОДЕЛИТЬСЯ
Предыдущая статьяБисквитный рулет «День учителя»
Следующая статьяДомашний леденец «Прощай, лето!»
Малиновская Юлия
Я родилась и живу в городе Краматорске. C детства люблю всё сладенькое! Тортики, пироженки, витражные пряники и прочие вкусняшки - моя слабость! На кондитера я не училась, все навыки, которые я приобрела, - это моё любопытство и тяга к знаниям. У меня двое деток и муж, они тоже сластёны. Особенно детки радуются моим витражным пряникам и считают их волшебными, так как само сочетание пряника и леденца, ещё и красиво оформленное, не оставит равнодушным никого!

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Оповещать
avatar

wpDiscuz