Лимонный мусс: рецепт

2
78
Как приготовить лимонный мусс – пошаговый рецепт с фото

Лимонный мусс – лёгкий десерт с тонким, изысканным вкусом. Великолепное завершение трапезы, яркая финальная точка. Украшение из шоколада оттенит основную лимонную ноту.

Как приготовить лимонный мусс – пошаговый рецепт с фото
5 из 1 голоса
Распечатать

Лимонный мусс

Лимонный мусс – пошаговый рецепт с фото. Оригинальный красивый десерт в форме лимона с описанием. Блюда для детского стола.
Блюдо: мусс
Кухня: европейская
Время готовки: 3 ч.
Порция на: 2 чел.
Автор: Малиновская Юлия

Ингредиенты:

  • сметана — 300 г
  • сахар — 100 г
  • лимон — 1 шт.
  • желатин — 2 ст. л.
  • белый шоколад — 20 г
  • жёлтый шоколад — 20 г
  • зелёный шоколад — 20 г
  • жёлтый пищевой краситель

Способ приготовления:

Мусс:

  1. Желатин замочить в 2 ст. л. воды, дать набухнуть.
  2. Желатин растворить на водяной бане, добавить тёплую сметану и сахар. Всё хорошо перемешать до полного растворения.
  3. Добавить цедру и сок лимона, жёлтый краситель, всё хорошо перемешать.
  4. Перелить мусс в чашки и поставить на холод до полного застывания.

Украшение из шоколада:

  1. На пергаменте по диаметру чашки нарисовать 2 круга.
  2. Растопленным белым шоколадом нарисовать круг и дольки лимона.
  3. Растопленным жёлтым шоколадом заполнить пустоты - дольки лимона.
  4. Из мягкого зелёного шоколада вырезать листики. Дать шоколаду застыть.
  5. В миску налить тёплой воды, поставить чашку с муссом на 30-60 сек. и на блюдце извлечь мусс - широкой стороной к верху.
  6. Сверху выложить пластинку из шоколада с дольками и украсить листиками.

Приятного аппетита!

Юлия Малиновская

Отправить ответ

2 комментариев в материале "Лимонный мусс: рецепт"

Оповещать
avatar

Сортировать:   новые | старые | по оценке
Надежда
Гость

Юля! по твоему рецепту изготовила лимонный десерт. Понравился, только скажи, а где ты брала зеленый шоколад, или делала с белого? Быстро, просто и вкусно, только у меня без листочков было.

wpDiscuz